レモンパイ

　7月12日
　かねてから作ってみたかったレモンパイに挑戦。
　分量指定よりやや少なめにレモンの絞り汁を入れたからか、あまりレモンの味を感じない、とchosu-pampa。

　57年生きてきて、まだまだ作っていないお菓子、お料理がある。いろんな料理に挑戦したい。貧乏幸せレシピ。

　パイ皮は市販のものを使った。以前4枚入りだったのに、今はバター不足だからか2枚しか入っていなかった。アップルパイを作りたかったが、りんごは隼ではないので、カスタードクリームにレモン汁を混ぜてつくるレモンパイにした。

　上にメレンゲを絞って焼きたかったが、これは失敗。メレンゲはいつも失敗してしまう。東芝の電気オーブンを結婚以来29年使い続けているが、彼もくたびれてきたのかな。温度調節がうまくいかないのかもしれない。